In Crooswijk, aan de Linker Rottekade. We hebben een perfect uitzicht (en terras jeuj!) over de Rotte waar de hele dag zon op staat. Als die schijnt dan. We betrekken straks vijf naast elkaar gelegen panden die nu helemaal worden opgeknapt door de woningcorporatie. Op de bovenste verdiepingen komen daar sociale huurwoningen terug, die zijn helemaal gerenoveerd en verduurzaamd.

Op de begane grond is de ingang tot ons hotel met de koffiebranderij, de koffiebar, vergaderruimtes, sportmogelijkheden, en een restaurant. Loop je door het hotel naar achteren, onder de enorme ingenieuze dakramen door, dan kom je bij de hotelkamers en studio’s. Hiervan komt een deel beschikbaar voor de internationale barista’s en branders die bij ons komen werken en de rest voor overige hotelgasten. Qua sfeer gaan we in het koffiehotel voor natuurlijke en warme tinten. Kom je al vaker in het Hoofdkantoor? Dan zal het koffiehotel herkenbaar aan gaan voelen. We voeren deze sfeer door. De houten koffiebooths zal je hier dus ook zeker vinden.

Het Eten

Op de kaart van de koffiebar kun je, net als nu bij het Hoofdkantoor, verse, biologische en originele gerechten vinden die geregeld wisselen. Zowel voor de gezondheidsfreak als de uitkateraar is er altijd wat heerlijks op te vinden. Natuurlijk zal het beste begin van je dag, namelijk ons wereldberoemde ontbijtje van €6,66 ook in Crooswijk niet ontbreken. Bij een hotel hoort natuurlijk ook een restaurant! Dit wordt echt een toevoeging voor het hotel en de buurt. Wat je op de kaart van het restaurant kunt vinden hou je nog tegoed. We gaan het restaurant niet zelf doen maar dit gaat een leuke Rotterdamse horeca vriend opzetten. Wie dat is? Dat vertellen we nog even niet ;)